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    茶葉新聞

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    愛喝茶群體由單一口味轉多元化 茶葉市場趨向成熟

    來源:茶葉網 閱讀數: 更新時間:2014-11-10

    中國茶葉消費群體日益增多,茶飲料將逐步取代碳酸飲料,喝茶健康成為習慣,而信陽茶葉網同時發現近幾年愛喝茶群體由單一口味轉多元化,原來茶葉市場鐵觀音的獨步天下已逐步縮水,到2014年據不完全統計,喝鐵觀音的市民已經從當初喝茶人中的八成縮減到現在的三四成左右,愛喝茶人越來越多,但喝茶口味也各有所好,茶葉市場未來各茶類將競爭激烈。

    未來中國茶葉市場前景是不可估量的,其中消費者是值得關注的重要對象。從2000年開始,喝起來算得上“最香”的鐵觀音在冰城茶葉市場名聲大噪,在之后的2年內擠掉花茶,成為茶市上的霸主,并在“皇位”上一直坐到2013年。2013年9月,由國家茶葉產業體系經濟研究室發布的全國12城市居民消費行為調查研究報告的數據顯示,在全國各大茶類中,安溪鐵觀音以17.29%的市場占有率位列第一;在茶葉電子商務市場,安溪鐵觀音以21.3%的市場占有率,同樣位居全國茶界第一。而2014年,鐵觀音市場越做越大,出現了供大于求,雖然今年的貨好,但是喝鐵觀音的人群在不斷萎縮,而今年鐵觀音的價格也降了不少。

    除了市場因素,鐵觀音的“失寵”也有自身原因。市場上需求量大時,鐵觀音的制作工藝就發生了變化,屬于半發酵烏龍茶(也稱“青茶”)的鐵觀音制茶時,發酵程度應達到30%多,但為了一再追求清香味,有的制茶人只將鐵觀音發酵10%。這樣茶的發酵時間縮短了,雖然上市量大了,但時間一長,鐵觀音的味就不再地道了。同期茶葉消費市場各類綠茶和紅茶繼續搶占市場份額,消費比例不斷增大,從鐵觀音口中奪取市場份額。

    還有就是推廣環節上,在2010年時候很多茶企或當地產茶區并沒有在意網絡,導致鐵觀音獨家發展網絡推廣大軍,從而走入年輕人視線,一度引起關注,但由于近幾年網絡發展迅速,各大名茶相繼進軍網絡推廣,這也讓更多年輕化消費者了解中國不僅有鐵觀音,其他茶逐漸被認知,年輕人茶葉口味多元化導致茶葉市場份額開始轉變,信陽茶葉網認為這是茶葉市場步入成熟的一個標志。

    未來幾年中國茶葉市場在競爭上會愈發激烈,禮品茶、高端茶的萎靡促進多元化大眾消費的崛起,只有關注消費者的需求,進行創新、跨界等多元化的發展,讓消費者能真正喜歡喝茶并喝得起茶,才能提高自己茶葉的市場比例,現在消費者都成熟了,對自己選茶比較有經驗,各類茶的市場大戰才剛剛開始,伴隨愛喝茶群體的日益成熟和壯大,只有更符合消費者的茶才能被市場認可,才能獲得更多市場青睞。

    看過“愛喝茶”的人還讀了:喝茶的好處和壞處茶葉的功效與作用泡茶的學問等內容。

    該文茶知識新聞網絡整理編寫,轉摘該文連接http://www.n9551.com/Article/1/3335.html


    ●上文:2014年高端茶葉銷量銳減 茶商信心大失●下文:信陽毛尖俗語看茶農經典茶語論茶
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